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[J FOOD Event] "Y by Yoshiki" 신작 와인 발표회 및 시음회 개최

[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 요시키가 로버트 몬다비 주니아와 제휴하여 프로듀스한 와인 브랜드 "Y by Yoshiki"의 신작 와인 "Y by Yoshiki Chardonnay "Encore" California 2017" "Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon California 2017"의 완성을 기념한 발표회 & 시음회가 9일(금) 그랜드 하얏트 도쿄에서 개최되었다.

"Y by Yoshiki"는 캘리포니아에 본사를 두고 와인 애호가인 YOSHIKI가 나파 밸리의 와인 명가인 몬다비의 로버트 몬다비 Jr.와 협업에 의해서 2009년에 탄생한 와인.

2009년부터 이미 4종이 출시되고 있지만 출시할 때마다 순식간에 매진되기 때문에 "환상의 와인"로도 불린다. 전 세계에서 다양한 프로젝트를 진행하는 YOSHIKI가 일정 틈틈이 나파 밸리까지 찾아가서 로버트 몬다비 Jr.를 만나 수차례 시음하면서 겨우 완성한 대망의 신작 와인이다.

이날 이벤트에서는, 파트너인 로버트 몬다비 Jr.도 등단하여 특히 신작 와인 샤르도네에 대해서 "인기가 높은 2017년 빈티지를 "앙코르"로 부활시키면서 새로 만든 세컨드 브랜드"라며 "참신함과 아로마를 느낄 수 있고 과실 향, 산미, 오크통 향 등 전체의 균형과 조화가 훌륭한 와인"이라고 소개했다. 밸런스가 좋은 와인이기 때문에 로버트 몬다비 Jr.는 "어떤 장르의 요리에도 어울린다"고 했고, YOSHIKI는 "스시에도 맞는다고 생각한다"고 했다. 일본 사케를 제공하는 초밥집이 많은 가운데, 요시키는 일본이나 캘리포니아의 초밥집에 와인을 들여와 페어링을 즐기기에 좋다고 추천했다.

한편 카베르네에 대해 로버트 몬다비 주니어는 "캘리포니아의 태양을 받은 완숙한 과일의 아로마를 즐길 수 있는 와인"이라고 소개했고 요시키는 "레드 미트와 맞지만 매끄럽기 때문에 음식을 가리지 않고 즐길 수 있는 와인"이라고 소개했다.

"Y by Yoshiki" 새 와인은 8월 9일(화)부터 와인 샵, 온라인 와인 샵 및 백화점 등에서 구입이 가능한 외에 특급 호텔이나 레스토랑에서도 취급할 예정이다. 또 이날부터 시작된 디너쇼에서도 식사와 함께 제공된다.

"Y by Yoshiki" 상품 개요
URL:http://www.ybyyoshiki.com/

일반 발매:2019년 8월 9일(금)

Y by Yoshiki Chardonnay "Encore" California" 2017
품종:100% 샤르도네
알코올 도수:13.5%
숙성:100% 통 발효, 프렌치 오크 통에서 9개월 숙성
오퍼레이션: 캘리포니아
로버트 몬다비 주니어
참고 가격: ¥ 5,300(세금 별도)
테스팅 코멘트.
푸른 사과와 파인애플 아로마에 향긋한 브라운 슈거의 향을 느낄 수 있습니다. 이 2017 빈티지는 탄탄한 산미와 과실의 밸런스가 절묘, 통에서 오는 뉘앙스와 너그러움을 가진 와인입니다.

Y by Yoshiki Cabernet Sauvignon California 2017
품종:100% 카베르네 소비뇽
알코올 도수:13.5%
숙성:프렌치 오크 통(새 통 45%)에서 12개월 숙성
오퍼레이션: 캘리포니아
로버트 몬다비 주니어
참고 가격:¥ 5,500(세금 별도)
테스팅 코멘트.
코코아나 응축감이 있는 레드 체리나 블루베리, 스파이스의 아로마에, 고소한 바닐라의 뉘앙스도 느껴집니다. 통숙성에서 오는 매끄러운 입맛을 가진 풀바디 와인입니다.

ToshikiAoyama 기자 (해외)  toshikiaoyama@gmail.com

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