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[라이브엔 여름 기획] "여름의 홋카이도 페어 2019 (夏の北海道フェア 2019)" @ 올데이 뷔페 "COMPASS"

[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 『 요코하마 역 서쪽 』 더 걸어서 불과 1분 거리에 쇼핑·관광·비즈니스의 거점으로서 매우 편리한 로케이션으로 알려진 "요코하마 베이 쉐라톤 호텔 & 타워즈"가 있다.

Official Photo

이 호텔 2F의 올 데이 뷔페 "콤파스"에서 "여름의 홋카이도 페어 2019"가 개최되고 있어 평일의 디너 타임 시간에 방문했다.

여름철만의 홋카이도의 신선한 재료를 모두 맛볼 수 있는 요코하마 베이 쉐라톤의 "여름의 홋카이도 페어 2019"

굵은 가리비(돛단조개)나, 웅대한 자연에서 자란 색색의 신선한 여름 야채와 과일, 농후한 맛의 유제품 등, 홋카이도의 미각을 통째로 체감할 수 있는 충실한 내용이어서 현지 요코하마 뿐만이 아니라, 관동 지역 뷔페 팬들 사이에서도 인기가 높다.

첫 스타트로는 간판 메뉴인 가리비 튀김을 받았다. 동석하고 있던 미식 정보지 편집자는, "홋카이도 전역의 신선한 식재를 맛볼 수 있는 것이 기쁘군요. 특히 가리비 튀김은 쫄깃하고 씹히는 느낌으로 먹음직스러웠습니다"고 감격했다.

Official Photo

홋카이도라면 역시 게다. 디너에서는 도미게를 마음껏 먹을 수 있도록 제공되었지만, 앞서 소개했던 미식 정보잡지 편집자는, "대게의 음식 포제는, 게 발톱 부분을 특히 추천합니다. 이 계절에 이만큼 대단히 맛있는 게를 배불리 먹을 수 있는 곳은 없다고 생각합니다"라며 감동하고 있었다.

올데이 뷔페 '콤파스'에서는 홋카이도 후라노(富良野)· 비에이 (美瑛)의 넓은 하늘과 땅 속에서 정성스럽게 자란 당도가 높은 옥수수 등 신선한 여름 야채가 있었고, "특히 옥수수 양념은 구운 간장의 풍미가 가득했고, 콘 자체에도 단맛이 있어 얼마든지 먹을 수 있는 양념으로 맛있었습니다. 화이트 콘도 섞여 있으니, 찾아내서 꼭 챙겨드셨으면 합니다. 그 밖에도, 홋카이도만이 가능한, 징기스칸이나, 스프 카레 등, 소량으로 맛볼 수 있는 것이 좋다고 생각합니다." (그루메 정보잡지 편집자)라고 높은 평가를 내렸다.

징기스칸
수프 카레와 아사히카와 라멘

홋카이도산 산와사비로 즐기는 로스트 비프, 신선하고 충분한 덮밥, 홋카이도 밀을 사용한 스토 제면의 아사히카와 라멘, 홋카이도의 진미와 농후한 맛의 디저트, 여름의 홋카이도 음식의 매력을 마음껏 즐길 수 있다.

홋카이도산 생크림이나 치즈를 사용하는 수석 페스트리 셰프 무토 슈우지의 케이크와 푸딩이 준비되어 있어 디저트류도 본고장 홋카이도 그 자체 맛이다.

이그제큐티브 페스트리 쉐프 무토 슈우지 (武藤修司)는 2006년에 제과의 월드컵으로 불리는 "월드 페스트리 챔피언십"에서 준우승을 차지한 쉐프.

유바리 멜로물의 소프트 크림도 적당한 달콤함으로, 깔끔하고 적당한 맛. 뷔페에서는 희귀한 수제 크레페의 서비스까지 있어, 확실히 도달할 수 있는 전부라해도 과언이 아니었다.

"여름의 홋카이도 페어"는 요코하마 베이 슈라톤에서 9월 19일(목)까지 개최된다.
아울러 고기와 야채가 가득한 뷔페 "Meat×Vegetable Party"는 이곳에서 9월 20일(금)부터 11월 30일까지 개최된다.

[Photo(C)Toshiki Aoyama]

[실시 개요]

■ 명칭: "여름의 홋카이도 페어 2019 (夏の北海道フェア 2019)"
■ 기간: 2019년 7월 1일(월)~9 월 19일(목)
올 데이 뷔페 '콤파스 (COMPASS)'
■비고:※점포에 의해 페어 개최 기간이 다릅니다.

※구입의 상황에 따라 일부 요리내용의 변경이나 포함 등이 바뀌는 경우가 있습니다. 또, 식재료 전제품이 홋카이도산은 아닙니다.
■ 기간:2019년 7월 1일(월)~9 월 19일(목)
■ 시간:[점심] 11:30~15:30 [저녁] 17:30~21:30 [토.일요일 축일]: 17:00~21:30
■요금
[런치 부페]·평일: 어른 ¥ 3,700/시니어 ¥ 3,425(평일만)/초등 학생 ¥ 1,850 4세 이상 미취학 아동 ¥1,025
토,일,축일, 대인 ¥6,180/초등 학생, 3,090/4세 이상 미취학 아동 ¥1,544
[디너 뷔페]·평일: 어른 ¥ 5,750/시니어 ¥ 5,420(평일만)/초등 학생 ¥ 2,875 4세 이상 미취학 ¥ 1,437
·토,일,축일,: 어른 ¥ 6,180/초등 학생 ¥ 3,090/4세 이상 미취학 아동 ¥1,544

■비고(모든 공통) 최신 정보는 호텔 공식 홈페이지에서 확인해주십시요.
※특별한 기재가 없는 한 표시 요금은 서비스 요금 10% 포함이며 별도 세금 가산합니다.

예약, 문의 레스토랑 종합 예약 TEL:045-411-1188(10:00~19:00)
온라인 예약 http://www.yokohamabay-sheraton.co.jp/event/hokkaido2019_summer/

Yoko hama Bay Sheraton Hotel & Towers Korean Website
https://yokohamabay-sheraton.co.jp/language/korean/

『横浜駅西口』 より徒歩わずか1分。ショッピング・観光・ビジネスの拠点として至便なロケーションで知られる「横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ」

同ホテル2Fのオールデイブッフェ「コンパス」で、“夏の北海道フェア 2019” が開催されている事を知り、平日のディナータイムに訪れた。

夏ならではの北海道の新鮮な食材を丸ごと味わえる横浜ベイシェラトンの“夏の北海道フェア 2019”

大粒の帆立貝や、雄大な自然で育った色とりどりの新鮮な夏野菜やフルーツ、濃厚な味わいの乳製品など、北海道の味覚をまるごと体感できる充実の内容で、地元横浜だけでなく、関東のビッフェファンの間でも人気が高い。

最初に看板メニューであるホタテの天ぷらをいただいた。同席していたグルメ情報誌編集者は、「北海道全域の新鮮な食材を味わえるのが嬉しい。特にホタテの天ぷらは、大粒で歯ごたえのよい食感で食べ応えがありました。」と感激していた。

北海道と言えば、やっぱりカニである。ディナーでは、ズワイカニの食べ放題が提供されていたが、前出のグルメ情報誌編集者は、「ズワイガニの食べ放題は、カニ爪部分は特にオススメ、この季節にこれだけ身の詰まった美味しいカニがお腹いっぱいに食べられるところは他にはないと思います。」と太鼓判を押していた。

オールデイブッフェ「コンパス」では、富良野・美瑛の大空と大地の中、心を込めて育てられた糖度の高いとうもろこしなどの新鮮な夏野菜があり、「特に、とうもろこしは、焦がし醤油の風味がたまらなく、コーンそのものにも甘みがあって、いくらでも食べられる味付けで美味しかった。ホワイトコーンも混じっているので、見つけてぜひ食べていただきたいです。他にも、北海道ならではの、ジンギスカンや、スープカレーなど、少量から味わえるのがいいと思います。」(グルメ情報誌編集者)と高評価。

北海道産山わさびで楽しむローストビーフ、新鮮ないくらたっぷりのいくら丼、北海道小麦を使った須藤製麺の旭川ラーメン、北海道の珍味や濃厚な味わいのデザート、夏の北海道の食の魅力を心ゆくまで存分に楽しむことができる。

北海道産の生クリームやチーズを使用し、エグゼクティブペストリーシェフ武藤修司が腕を振るったケーキやプリンが用意されており、デザート類も本場北海道そのものの味。

エグゼクティブペストリーシェフ武藤修司は、2006年にお菓子のワールドカップと称される「ワールド・ペストリー・チャンピオンシップ」で準優勝に輝いたシュフ。

夕張メロンのソフトクリームも程よい甘さで、さっぱりした味

ビッフェでは珍しい手作りクレープのサービスまであり、まさに至れる尽くせり。

「夏の北海道フェア」は、横浜ベイシュラトンで、9月19日(木)まで開催される。

お肉とお野菜満載のブッフェ「Meat×Vegetable Party」は、同所で、9月20日(金)から11月30日まで開催される。

■期間: 2019 年 7 月 1 日(月)~9 月 19 日(木)
お盆期間 8 月 10 日(土)~8 月 18 日(日)
■時間: 【ランチ】 11:30~15:30【ディナー】17:30~21:30 土日祝:17:00~21:30
■料金:
【ランチブッフェ】 ・平日: 大人 ¥3,700/シニア ¥3,425(平日のみ)/小学生 ¥1,850 4 歳以上の未就学児 ¥1,025
・土日祝日: 大人 ¥6,180/ 小学生 ¥3,090/ 4 歳以上の未就学児 ¥1,544
【ディナーブッフェ】 ・平日: 大人 ¥5,750/シニア ¥5,420(平日のみ)/小学生 ¥2,875 4 歳以上の未就学 ¥1,437
・土日祝日、お盆期間 8 月 10 日(土)~8 月 18 日(日): 大人 ¥6,180 /小学生 ¥3,090 /4 歳以上の未就学児 ¥1,544

■備考(すべて共通) ※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。
※特別な記載がない限り、表示料金はサービス料 10%込・別途税金を加算いたします。
※写真はすべてイメージです。

【ご予約・お問合せ】 レストラン総合予約 TEL: 045-411-1188 (10:00~19:00)
オンライン予約 http://www.yokohamabay-sheraton.co.jp/event/hokkaido2019_summer/

Yokohama Bay Sheraton Hotel&Towers Korean Website
https://yokohamabay-sheraton.co.jp/language/korean/

ToshikiAoyama 기자 (해외)  toshikiaoyama@gmail.com

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