[도쿄 리포터=토시키 아오야마] USEN-NEXT GROUP의 주식회사 USEN Media가 2019년 3월, 당사가 운영하는 방일 외국인 미식가 사이트 『 SAVOR JAPAN』(https://savorjapan.com)을 해외에서 이용되는 월간 유니크 유저수가 100만명을 돌파했다고 발표했다. 또 이번 『 SAVOR JAPAN』이 도쿄 상공 리서치 조사 결과 인바운드 전문가 사이트 접속 수, 이용자 수, 페이지 뷰 수에서 업계 No.1 음식 사이트로 인정되었다. ■ 미국 대만 홍콩을 중심으로 해외로부터의 접속만으로 월간 이용자
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 프리마 햄 주식회사가 2019년 5월 28일(화) 스파이럴 홀(도쿄도 미나토구 미나미 아오야마 5-6-23)에서 이미지 캐릭터인 여배우 츠치야 타오를 초대하여 "프리마 햄 여름 기프트 스타트 선언" PR 이벤트를 개최했다. 프리마햄에서는 여름의 기프트 시즌에 맞추어 선물 세트를 전국에서 차례로 판매 개시하며 또 창업 88주년을 기념하여 약 20년 만에 탤런트를 기용하게 되면서 6월 17일(월)부터 배우 츠치야 타오가 출연하는 TV CM의 방영을 시작할 예정이다.이날 행사에서는 새 TV CM촬영으로
일본은 우리와 같이 원래 쌀 문화의 나라이지만, 우동, 소바, 소면 등 예부터 면 요리를 먹는 문화도 있었다. 중화면이나 이탈리아가 발상지인 파스타 등 해외에서 들어온 면요리도 이제는 일본에서 국민식(國民食)으로 확고히 정착하고 있다. 이것은 면 요리를 좋아한다는 증거라고도 할 수 있다. 다양하고 인기가 높은 면요리가 어떻게 시작했는지 살펴본다. #히야시츄카(일본식 중국냉면)는 센다이의 중화요리점이 만들어낸 면 요리여름이면 생각나는 히야시츄카가 탄생한 것은 약 80년 전. 센다이에 있는 ‘류테이’라는 중화요리점의 창업자 요츠쿠라 요
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 아키하바라의 메이드 카페인 "@home cafe (@ほぉ〜むカフェ)"가 산리오의 인기 캐릭터 "폼폼 푸린 (ポムポムプリン)"과의 콜라보 카페를 6월 4일(화)부터 개최. 오리지널 메뉴의 제공 및 한정 굿즈 판매를 실시한다. @home cafe에서는 2015년에 "헬로우 키티"등 매년 산리오의 인기 캐릭터들과의 콜라보 카페를 개최하여 매회 큰 호평을 받아왔다. 근래에는 여성 손님이나 외국인 관광객이 더욱더 증가하고 있으며, 그런 내장객들에게 귀여운 캐릭터의 매력을
혼자 살거나 술안주 등이 필요할 때 손쉽게 먹을 수 있어 인기 있는 통조림. 빵이나 닭꼬치, 생선구이에 생선 조림 등 요리된 것이 들어 있어 조리하지 않고 바로 먹을 수 있다. 일본은 섬나라이므로 생선 통조림 종류가 많은 것도 특징이다. 일본에서 인기 있는 통조림에는 어떤 것이 있는 지 소개한다. #1. 장기 보존이 가능한 맛있는 소프트 빵통조림 안에 빵 반죽을 넣어 통조림째로 구워낸 빵 아키모토의 '빵 통조림'. 일본, 미국, 중국, 대만의 4개국에서 특허를 낸 독특한 특수 제법으로 갓 구워낸 빵의 풍미와 부드러움을
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 럭비 일본 대표 FB 고로우마루 아유무(33)가 22일 도쿄에서 개최된 호주산 소고기의 CM 프로모션 발표회에 참석했다. 고로우마루는 2015년 W배 잉글랜드 대회 이후 슈퍼 럭비 레즈(호주)에 이적하는 등 호주와 인연이 있으며 이번에는 23일부터 방송되는 텔레비전 CM에 출연하고 포스터에 등장하는 등 호주산 비프의 프로모션에 등장하게 됐다. CM 기용되기 이전부터 호주산 비프를 좋아했다는 고로우마루는 레즈 시절에는 일본 바비큐에서는 좀처럼 만나기 힘든 빅 사이즈의 쇠고기
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 야키니쿠 KINTAN을 비롯한 고기 레스토랑을 도내에 16개 점포 전개하고 있는 주식 회사 카루네바레 (カルネヴァーレ)가 높이 1.8 미터의 고기 타워 커팅을 포함하는 고기 마니아를 위한 육식 웨딩 "THE KINTAN WEDDING" 서비스를 2019년 5월 22일(수)부터 개시했다. 피로연과 피로 파티 장소 선택의 핵심은 무엇보다도 "요리"이다.[피로연, 피로 파티장을 결정할 때 중심점 상위 3항목1위 요리(59.0%)2위 교통편이 좋은가(54.3
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 주식회사 니혼 액세스 (日本アクセス)와 전국 건면 협동 조합 연합회가 지난 5월 18~19일, 도쿄 코마자와의 고마자와 올림픽 공원에서 일본 최대급의 건면의 축제 "The 건면 그랑프리 2019"를 개최하였다. 본 이벤트는 건면마켓의 활성화를 위해, 일본의 전통식인 건면의 맛있음을 일반소비자에게 환기시키는 것을 목적으로 하는 "건면" 음식 이벤트로서, 이틀간 현장에서 실제 국수 시식에 참여한 관람자 약 11,000명의 12,267표의 투표를 통하여 그랑프리와 각 수상 메뉴가 결정
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 지효가 TWICE의 공식 Instagram에 "1년간 찾던 아이스크림을 어제 찾았습니다. 기뻐요"라며 사진을 올렸다. 사진에서는 지효가 찾아다니던 아이스 바를 들고 행복해하는 미소가 눈길을 끈다.사진의 아이스 바는, 아카기 유업의 빙과 "가리가리쿤"중에서도 초코민트 맛. 오리지널은 소다 맛이지만, 지효는 초코민트 맛을 좋아하는 것으로 보인다."가리가리쿤"의 브랜드 역사는 오래 되어, 출시 나이 1981년으로 38년의 역사를 자랑한다. 발매 즉시 아카기 유업의 간판 상품이 되어
대표적인 일본 요리에는 어떤 것이 있을까? 많은 사람들은 일본요리하면 초밥, 튀김, 라멘을 상상한다. 일본음식을 좀 더 잘 아는 사람이라면 야키토리(꼬치구이), 돈가스, 후구(복어요리)를 떠올릴 수도 있다. 섬나라인 일본은 고유의 음식문화가 발달했다. 그 중에서도 곱창전골이라는 의미의 ‘모츠나베(motsunabe)’를 소개한다. ‘모츠나베’는 일본의 나베(nabe) 요리 중에서도 특히 유명하지만, 해외에서는 흔치 않은 요리다. #나베란?나베는 일본어로 냄비라는 뜻으로, 추운 겨울에 꼭 먹는 요리다. 한 기사에서는 나베가 일본에서 가
우리나라에서도 ‘통닭’ ‘치킨’과 같이 닮았지만 엄연히 다른 요리가 존재하듯이, 일본 요리도 언뜻 보기에 똑같이 보여도 이름이 다른 경우가 다수 존재한다. 예를 들어 ‘츠쿠네’와 ‘츠미레’, ‘사시미’와 ‘츠쿠리’가 있다. 일본 음식 마니아 중에서도 그 차이를 정확히 설명할 수 있는 사람은 의외로 많지 않다. 이러한 일본식 기본 메뉴 중 비슷하면서도 다른 요리의 차이점을 소개한다. # ‘츠쿠네’ VS ‘츠미레’나베(전골)이나 일본 이자카야 야키토리(닭꼬치) 파는 곳에 나오는 동그란 ‘츠쿠네’와 ‘츠미레’. 언뜻 보기에는 같은 요리로
일본 편의점 최대기업으로 일본 국내에는 20,000점포, 세계 각국에는 약 66,000 점포(2018 년 6월 기준)를 갖고 있는 세븐 일레븐. 세븐 일레븐에서는 2018년 자체 브랜드인 '세븐 프리미엄'의 11주년을 기념하여 부문별 인기상품 랭킹을 발표했다. 이 순위는 일반투표를 집계한 것이며, 3000개 이상의 상품 중에서 각 부문 Best 3 상품이 선출되었다. 컵라면 Best 3를 소개한다. # 랭킹 1위 : 의외로 매운 맛 컵라면으로 유명한 모코탄멘 나카모토당당히 1위를 차지한 것은 ‘모코탄멘 나카모토’. 이
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 네슬레 재팬이 한국의 젊은이들에게 인기인 레모네이드 분말 제품 "네슬레 레모네이드 믹스"를 직수입하여 5월 21일(화) 일본 내에서 발매한다. 일본은 현재 제3차 한류 붐을 맞이하고 있으며, 한국의 드라마나 음악 등의 엔터테인먼트 뿐만이 아니라, 미용 코스나 패션, 음식 등등 생활 친밀 영역에도 그 분위기가 퍼지고 있는 것이 특징이다. 네슬레 재팬에서는 네슬레의 글로벌 네트워크를 활용하여 한국에서 유행하는 "네슬레 레모네이드 믹스"를 직수입하여 5월 21일(화)부터
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] "태국 요리"×"베트남 요리"를 퓨전하는 "모던 아시안" 2호점 "Madam Mỹ modern thai vietnamese"이 5월 11일(토) 긴자 코리더 거리에 오픈하면서 그에 앞서 미디어를 위한 테이스팅 파티가 개최되었다. 지금까지 "스패니시 이탈리안", "모던 멕시칸"등의 다양한 컨셉으로 브랜드 전개를 해오던 HUGE가 이번에 오픈한 점포는 "모던 아시안" 2호점. 자극적이고 매운 "태국 요리"에 푸짐한 야채와 허브
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 일본에서 최초로 개발된 원조 계란밥 전용 다시마 간장과 LINE 스탬프에서 인기인 오버액션 토끼가 콜라보한 계란밥 전용 간장, 쿠마모토 발신의 콜라보 아이템 판매가 개시되었다. 밥이나 달걀의 소재의 맛을 방해하지 않도록, 상냥한 달콤함을 계속 추구한 간장으로서, 간단하고 간편하게 먹을 수 있는 계란밥에 풍미를 더하는 하시모토 간장의 콜라보 상품이다.계란밥에 알맞게 연구를 거듭한 결과 6년의 세월을 거쳐 상품화하였으며, 고급스러운 맛이 나는 홋카이도산 마 다시마를 사용함으로써 밥과 타마코
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 공차는 한국에서 인기가 많은 타피오카 체인점. 한국에서는 서울뿐 아니라 근교를 포함 전국에서 400개 이상의 점포를 전개하고 있다. 공차는 티카페 마켓에서 가장 강력한 브랜드로 꼽히지만 일본 전개의 계기는 한국에서의 큰 성공이 가장 큰 요인이며, 한국에서는 3년 사이에 300 점포 규모로 급성장했다. 아울러 세계에서는, 대만과 한국뿐 아니라 아시아, 오세아니아, 북미 지역에도 진출하여 세계에 약 1500개 이상의 체인점이 있다. 또한 글로벌 본사의 공차 국제 유한 책임 회사는 2017년
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 주식회사 이토엔 (伊藤園)이 "오~이오차" 발매 30주년을 기념하여 새연호 "레이와"의 첫날인 5월 1일부터 "일본의 문화를 미래에 연결하는 프로젝트"를 개시했다. 이날은 특히 프로젝트의 제1탄으로서 홋카이도 하코다테시의 고료카쿠에서 이벤트를 개최. 이날 행사는 오릉곽의 꽃놀이 지역에서 만개한 벚꽃 아래 행해졌으며, 신상품 "헤이세이 마지막 신차"를 넣은 "레이와 원년 기념 보틀"을, 지금까지의 감사를 담아 사원들이 직접 배포에 나섰다.이토엔에서는 헤이세이 원년 2월
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 아와지 섬의 자연이 만들어 내는 세계에 하나 뿐인 크래프트 맥주를 제조 및 판매하는 URA가 세계 5대 맥주 심사회의 하나인 "인터내셔널 맥주 컵 2018"에서 수상하고 아와지 섬에서 밖에 만들 수 없는 "아와지비-루" 제조 공장인 "AWAJI BREWERY"를 증설했다. 아와지 섬에 있는 맥주 공장인 "AWAJI BREWERY"에서는 갓 구운 신선도 No.1의 "아와지 비-루"를 제조, 직매하고 있으며, 이번에 공장 증설을 도모함으로써 보다 선명한 맥주를 대량 생산할
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 이번 주말부터 시작되는 GW(2019년 4월 26일(금) ~ 5월 6일(월)11일)에 도쿄와 오사카 2개 도시에서 동시 개최하는 "니꾸 훼스 TOKYO 2019"와 "니꾸 훼스 OSAKA 2019". 헤이세이와 레이와를 연결하여 고기 요리, 음악과 다른 장르의 콘텐츠를 MIX한 새로운 체감형 푸드 행사로 10일간의 연휴를 풍성하게 맞이한다. 5주년이라는 전기의 개최에 "니꾸 훼스"는 시대 변화와 함께 만든 고기의 단골 메뉴 등의 레
[도쿄 리포터=토시키 아오야마] 서일본 최대급 외식 산업 식품·음료·설비·서비스가 한자리에 집결하는 상담 전시회인 [간사이] 외식 비즈니스 위크 2019가 인텍스 오사카에서 5월 14일(화)~16일(목) 개최된다. 식재료·음료 등 다양한 제품이나 설비·서비스를 제안하고자 일본 전국에서 모인 약 300개의 출전 기업과 간사이권의 음식점·호텔·여관 관계자·음식점 개업 예정자 사이에 진지한 상담이 펼쳐질 예정이며 관람자는 3일 동안 약 3만명이 예상된다. 인재 확보 및 정착, 집객력을 올리기 위한 신메뉴 투입